酸梅汤

作者： 陆阿姨小馆

酸甜爽口的酸梅汤，不光是夏天的常备饮品， 平日里肉食吃多了，也可喝上一杯解腻消食。 酸梅汤配方诸多，这一个算是比较完整的， 在山楂、甘草、乌梅的基础上，又加入了养颜消斑的洛神花、健脾开胃的陈皮， 每包料可以煮出约1.5L左右的酸梅汤，够一家人喝一天了。 另外附赠上好的桂花，汤水煮好后洒于其上， 桂花有化痰散淤的功效，更增添清雅香气。

用料

• 乌梅
• 山楂
• 甘草
• 陈皮
• 洛神花
• 桂花

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

材料洗净，除桂花外所有材料入锅，加入清水2L，大火煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖（约60克，可按个人喜欢的甜度增减）

步骤 2

出锅前洒入桂花即可

步骤 3

放入冰箱冷藏后饮用味道更佳

酸梅汤的小贴士

山楂孕妇不宜 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的小店里有搭配好的煲汤材料包，淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。

菜谱创建时间：2012-08-04 11:23:38