小米炖菌菇

作者： 小白素食记录

早晚餐吃这个太棒了，特别鲜美又营养~ 以下是一人份，根据人数成倍添加

用料

• 小米 1人份（约1/4小碗）
• 姬松茸 两个
• 盐 1/4小匙
• 花生 少许
• 新鲜香菇 两朵

小米炖菌菇的做法步骤

步骤 1

准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条

步骤 2

锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用

步骤 3

小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（成品要稠稠的，没有分离的水状）

小米炖菌菇的小贴士

香菇一定要炒过才能激发香味 姬松茸很鲜美又有抗癌作用，价格也很平价，淘宝和干货店都容易买到

菜谱创建时间：2012-08-02 11:19:45