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红油版盐水毛豆的做法
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红油版盐水毛豆

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作者: 流云簌簌
流云簌簌

红油版盐水毛豆的用料

红油版盐水毛豆的做法步骤

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步骤 1

毛豆洗净,两头剪掉以更好的入味

步骤 2

烧一锅水,加入八角、桂皮、香叶等香料,以及生姜片、朝天椒(或干辣椒)、花椒、冰糖一起煮

步骤 3

倒入毛豆,煮沸后放入少许料酒和盐,盐可多放,最好让水略咸一些,才更入味

步骤 4

大火煮5分钟后转小火,焖煮15分钟(时间可自己把控,爱吃脆的就少煮一会,爱吃烂点的就多煮一会)

步骤 5

关火后将毛豆沥干,倒入一个大点的容器里, 加入红油、醋、蒜末,一起拌匀即可

菜谱创建时间:2012-07-29 22:56:17
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