用APP打开
巧克力杏仁红糖司康(无泡打粉健康版)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

巧克力杏仁红糖司康(无泡打粉健康版)

7770人浏览 718人收藏 13人做过
APP中查看更多做法
作者: Wolffi
Wolffi
摘自wikipedia ——司康饼又称英国茶饼、英国松饼,由小麦、大麦或麦片制成,一般食用时会切开涂上奶油或者草莓果酱等。司康饼与美式饼干极其类似,通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪(又音译作干酪)或枣。在一些地方,还会在司康饼中加入牛奶,甚至直接用牛奶代替水。又或者烘烤前,在司康饼顶上涂上一层薄薄的鸡蛋。美国的作法可能还包括一些水果比如蔓越橘或是坚果,而巧克力仁的司康饼在美国也很受欢迎。司康饼同时也是奶油点心的基本成分。 这款司康避免使用了泡打粉,而是放了一点酵母让它在冰箱中发酵一个晚上。这样做出的司康既松软又健康。表面撒上的红糖使得外表皮非常的脆!外脆里酥太棒啦~

用料

巧克力杏仁红糖司康(无泡打粉健康版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力切成小块 先放到冷藏室 这样烤的时候不容易化掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力粉倒入牛奶中,加入一些蜂蜜,变成巧克力浆, 另外鸡蛋打散放在一旁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉中加入黄油和一点点盐(这样比较吊甜的味道) 用手搓成粗玉米粉状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力浆加入搓好的粉中 再加入打碎的蛋液 放1-2g酵母粉 一点点就可以 揉到面团光滑 然后放入冰箱冷藏室一晚上(慢慢发酵)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早上拿出 擀成图片形状 放进去巧克力块和杏仁碎粒 如此反复几次 这样料比较均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成三角形 上面撒上红糖粉和一点点白糖粉(红糖粉会让司康表面非常的脆而且香甜) 放入烤箱 我们家的烤箱是175度烤了半小时左右(仅供参考)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆内酥的司康做好辣~~~~~~外面红糖颗粒很分明 杏仁很香脆 巧克力很浓郁 美味指数五星

巧克力杏仁红糖司康(无泡打粉健康版)的小贴士

*牛奶的量要看面粉的状态,面团柔到光滑即可 *酵母不用放太多,让它在冰箱慢慢发酵一晚上,做出来的还是会很松软 *如果喜欢甜的巧克力浆里面再加一些白糖 *表面撒上红糖粉的步骤不可省略,这样才有外脆里酥的效果

菜谱创建时间:2012-07-29 21:23:13
换个做法
还有223种做法,这就去看 >>