冬瓜去皮去籽,切成小丁,生姜切成碎末放入锅内加红糖腌制15分钟
大火开锅后中小火焖煮直至汤汁粘稠,冬瓜变成咖啡色透明状
取出冬瓜,用滤网滤出冬瓜汁即可
冬瓜茶做好后用无水无油玻璃瓶密封保存 饮用时取1-2勺加水即可,也可加少许糖或蜂蜜引用