红烧鱼块

作者： 环子

个人比较喜欢吃鱼， 呵呵，像个馋猫。 一款简单的做法，谢谢支持。

用料

• 鲤鱼，或草鱼，豆腐
• 葱，姜，蒜，辣椒，香菜
• 面粉+淀粉
• 黄酒，老抽
• 白糖，咸盐
• 鸡精
• 食用油

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净

步骤 2

斩成块. 放盐，葱姜抓匀腌30分钟.

步骤 3

放少许面粉+淀粉

步骤 4

锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸。

步骤 5

炸至两面金黄。

步骤 6

捞出控油

步骤 7

切好葱姜蒜辣椒。

步骤 8

锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、老抽、白糖，加入适量热水烧开。

步骤 9

用旺火收浓汤汁，加入鸡精，放入香菜即可了。

菜谱创建时间：2012-07-28 10:57:09