杂菜炒乌冬

作者： 齐亚

面条儿和米饭都是好脾气，用手头儿现有的蔬菜，洗洗切切，随手翻炒，就是有营养味道好又方便的一餐。乌冬面是逛超市时买的小包装，拆开过水就直接炒，比方便面还方便~资深宅女隆重推荐。

用料

• 红椒 半个
• 辣椒 半个
• 卷心菜 若干片
• 香菇 三朵
• 胡萝卜 半根
• 盐水火腿 一些…
• 香葱 一根
• 大葱 切它几片儿
• 酱油 两匙
• 蚝油 一匙
• 白糖 一匙
• 胡椒 少许
• 芝麻 少许

杂菜炒乌冬的做法步骤

步骤 1

将食材们切丝，葱花切好，调料混合备用，乌冬过水备用。

步骤 2

锅中加油，大葱烹香，加入胡萝卜等配菜翻炒片刻，加胡椒翻炒几下。

步骤 3

放入乌冬继续翻炒两分钟左右，加调好的调料汁，一点芝麻，翻炒出锅，装盘撒香葱。

杂菜炒乌冬的小贴士

1、配菜看着挺多挺复杂的，其实可以随意，洋葱啊金针菇啊鸡肉牛肉啊手边有什么来什么，只要不是特别离奇的搭配都能挺好吃的~ 2、这种包装的乌冬一般会有酸味，过水后就好很多，小烫一下即可~ 3、因为放了酱油和蚝油，所以根据口味酌情加盐~ 4、不用葱用蒜也不错，或者都不爱吃就都不加…总之还是随意啦~ 5、炒乌冬的时候力度稍微轻点儿，它还挺软挺脆弱的，也挺容易熟，就像你身边的某个人~

菜谱创建时间：2012-07-27 22:09:33