《深夜食堂》土豆沙拉

作者： 锕Jun

一直很喜欢《深夜食堂》这部日本深夜剧，应该是被剧中的美食和剧中的小气氛所吸引吧，所以也一直很想找机会把里面的菜品都做出来看看，算是兴趣所致吧。整个制作过程都尊从《深夜食堂》里的做法，但也偶有发挥自己创意的地方。

用料

• 土豆 中等个头三个(去皮碾碎成泥状)
• 胡萝卜 一根（切丁）
• 黄瓜 一根（切丁）
• 火腿肠 一根（切丁）
• 牛奶 半袋（约三大勺）
• 沙拉酱 三大勺（可根据自己的喜好多加点）

《深夜食堂》土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净后在表面用刀划十字，丢入沸水煮上三十来分钟。

步骤 2

趁土豆还在煮，把胡萝卜、黄瓜、火腿肠都切成细丁放入水中焯熟后备用。（黄瓜、火腿肠生吃也是不错的。）

步骤 3

等土豆差不多熟了，捞出沿十字刀口剥皮、捣碎，加入约半袋牛奶和成泥状。（这时擀面杖是很好使的哟！）

步骤 4

将土豆泥放一旁冷却，或者放入冰箱加速冷却。

步骤 5

等土豆泥凉透后取出加入刚焯熟胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁，最后加入三大勺沙拉酱搅拌均匀即可食用。

菜谱创建时间：2012-07-27 14:56:18