可可曲奇

作者： 肉肉小兔纸

用料

• 低粉 170克
• 黄油 130克
• 细砂糖 30克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 25克

可可曲奇的做法步骤

步骤 1

1.黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。

步骤 2

2.打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。

步骤 3

3.再分2次加入蛋液，并用打蛋器打发均匀。

步骤 4

4.打发好的黄油颜色变浅，质地膨松。

步骤 5

5.低粉和可可粉的混合过筛。

步骤 6

6.可可粉和低粉倒入黄油中，用橡皮刮搅拌均匀，成曲奇面糊。

步骤 7

7.曲奇面糊装入裱花袋，在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可。

可可曲奇的小贴士

1.蛋液加入黄油的时候，要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，不然会出现蛋油分离。 2.可可粉可以根据自己口味添加，20-30克都可以，添加过多会有一点苦。

菜谱创建时间：2012-07-27 13:25:17