凉拌海带丝（干海带做法）

作者： 纯色酒心糖

营养丰富的健康凉菜

用料

• 干海带 40克
• 青椒 半根
• 红椒 半根
• 生抽 5ml
• 盐 5克
• 糖 10克
• 香油 5ml
• 香醋 35ml

凉拌海带丝（干海带做法）的做法步骤

步骤 1

青红椒洗净去籽切成细丝备用。海带片清洗后卷起来，横着切成细丝。（图5-7）

步骤 2

大蒜切成蒜末备用。（图8）

步骤 3

锅中煮开水后，放入切好的海带丝焯水3分钟后转放入冷水，等海带丝变凉后捞出沥干水分。（图9）

步骤 4

取一个空碗，把切好的青红椒丝和海带丝，蒜末放入，调入上述全部调料搅拌均匀即可食用。（图10）

凉拌海带丝（干海带做法）的小贴士

a）海带中含有的营养物质很多，干海带上面会有一层白霜，那也是营养物质，因此不要过分清洗；蒸好的海带通过一夜的浸泡，已经从薄薄的一片变成有一定厚度的海带了，泡开的海带比较滑，那上面的物质也是有营养的哦，因此也不要过分清洗。 b）片状的海带把它卷起来切丝最容易切成细丝。

菜谱创建时间：2012-07-27 07:23:39