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糟卤凤爪的做法
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糟卤凤爪

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作者: lynn001201
lynn001201

糟卤凤爪的用料

糟卤凤爪的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤爪洗净剪去尖角,切开待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤锅放水加姜片、花椒、八角、香叶烧开,倒一点料酒,下凤爪煮熟(煮10-15分钟左右,以筷子能插透掌心为准)PS:放香料同煮可以去除凤爪的腥味增加鲜香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出过凉白开洗去浮油,沥干备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个容器,将凤爪与姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒(重新备料,不介意油腻的可以用之前煮凤爪的香料)一同放入,加糟卤没过凤爪,泡制2-3个小时就可食用啦XD

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡制好的凤爪要及时捞出存放,泡太久会太咸滴。这个糟卤汁还可以泡毛豆泡虾泡鸡翅…真是夏日凉菜懒人首选呢(o^^o)

糟卤凤爪的小贴士

1.糟卤超市都有卖,本身就有咸味,可以直接使用,不用添加任何佐料哦; 2.泡制的时候可以放入冰箱,口感更好。 3.糟卤汁可以重复用两次,第三次味道就不好了。

菜谱创建时间:2012-07-26 23:54:25
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