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口水鸡的做法
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口水鸡

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口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿四只备用; 烧水,加入姜片、料酒、鸡腿同煮25分钟后捞起。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜辣椒香菜切碎备用;辣椒面少许。 干锅炸熟花生及芝麻,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的鸡腿浸入冷水,放入冰箱冷藏二十分钟,使肉质劲道。 热油呛辣椒面儿,得到半碗红油;加入生抽、陈醋、老抽、花椒油及花生芝麻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏后的鸡腿切块儿。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红油配料和葱姜蒜香菜沫儿一起拌入鸡肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。完工!静置待调料渗入鸡肉会更香哦!

口水鸡的小贴士

1、油温掌握不好的话,辣椒面容易烧糊,影响色泽。若油温过高,可关火,稍稍冷却后淋入辣椒中。 2、为了卖相,保留少许香菜和葱末,拌完后撒在表面。

菜谱创建时间:2012-07-25 21:09:19
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