黑糖糕

作者： 王光光光光

特点是： 焦香浓厚 弹劲十足

用料

• 黑糖 55g
• 水 75g
• 蜂蜜 9g
• 低筋面粉 94g
• 木薯粉 16g
• 泡打粉 4g
• 小苏打 1g
• 食用油 5g

黑糖糕的做法步骤

步骤 1

煮黑糖蜜：将黑糖与第一份较少份的水煮至沸腾转小火继续煮至浓稠调入蜂蜜拌匀拌匀即成。

步骤 2

煮好的黑糖蜜装入碗中加入第二份较多的水搅拌均匀。

步骤 3

将所有粉类搅拌过筛后加入黑糖蜜用打蛋器拌匀直至柔滑无颗粒。

步骤 4

再入食用油拌匀，松弛30分钟。

步骤 5

将松弛好的面糊倒入模具入开水锅蒸15~20分钟起锅撒上白芝麻即可。

菜谱创建时间：2012-07-25 21:00:21