黄瓜肉末凉面

作者： 塞外赏雪

这几天很热，热的吃饭都没有胃口。受昨天做东坡茄子的启发，今天早上做了一碗黄瓜肉末凉面，有肉有菜，简单而又不失营养，在这炎热的夏天吃还是很爽口的哦！ 做凉面前先给儿子蒸上鸡蛋羹，哈哈！

用料

• 葱.姜.蒜.香菜.末 少许
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 肉末 50克
• 黄豆酱 一勺
• 酱油 1勺
• 面条 适量
• 黄瓜 一根
• 凉开水 一盆

黄瓜肉末凉面的做法步骤

步骤 1

锅内放水，煮沸，下入面条，煮两分钟

步骤 2

捞出面条放在准备好的凉水中，备用

步骤 3

锅内放油少许，油热后放入肉末翻炒

步骤 4

待肉变色后，加入葱姜蒜末，盐 ，白糖，酱油，继续翻炒

步骤 5

加入少许黄瓜条。（也可不放）

步骤 6

加入清水，煮2分钟。

步骤 7

待汤有些浓时放入香菜末。（也可把香菜末放在面条上）

步骤 8

捞出面条，把黄瓜条放在面条上。

步骤 9

把做好的汤汁浇在面条上。

步骤 10

鸡蛋羹也蒸熟了。我和儿子的早餐准备好了

步骤 11

儿子的鸡蛋羹是不是也不错啊。里面加了虾米的哦，味道很鲜美。

黄瓜肉末凉面的小贴士

蔬菜可以用时令菜，昨晚给儿子做的茄汁凉面，儿子吃了一大碗呢。

菜谱创建时间：2012-07-25 12:55:41