蒸包子的做法

蒸包子

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今天姑姑做蒸包,从未做过面食的我也想学学,随意拍了几张照片供以后学习。
  这个是成品图。尝了一下,包子皮薄馅香,当真是好吃。

作者: 塞外赏雪
塞外赏雪
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蒸包子的用料  

蒸包子的做法步骤

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  • 拌好肉馅。

  • 面粉用酵母提前发好。

  • 把和好的面粉揉一下

  • 揉成长条状

  • 撮成大小差不多的小个

  • 按一下,按成扁平状。

  • 用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子

  • 放上肉馅

  • 包成包子

  • 包好够一锅蒸的了。

  • 醒30分钟后入锅。

  • 烧开锅后,蒸25分钟。

  • 出锅了

  • 从锅里拿出来。可以开动了,哈哈。

蒸包子的小贴士

1.和面用温开水,和出的面软。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油,养一下肉馅后再放蔬菜,再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些,做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点,否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿,否则会烫手。

呵呵,能记得的就这些了。

菜谱创建时间:2012-07-21 16:23:06

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