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豫东熬茄子的做法
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豫东熬茄子

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作者: 清方
清方

豫东熬茄子的用料

豫东熬茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子切2厘米左右的小丁,用少许盐腌一下

步骤 2

容器里放适量面粉,打入一个鸡蛋,加少量水搅拌成稠面糊,和茄子拌匀

步骤 3

平底锅中放少许油,把茄子糊煎成两面金黄的饼

步骤 4

汤锅中放入适量水、去皮的番茄片、冲洗过的粉条,大火烧开

步骤 5

放入茄子饼,大火开后中火煮5分钟

步骤 6

加盐、鸡精、老抽调味

步骤 7

加人香葱末和淘洗好的荆芥,关火,滴入适量芝麻油

豫东熬茄子的小贴士

1喜欢吃软烂的可以多煮一会 2不喜欢荆芥的可以换成香菜

菜谱创建时间:2012-07-24 15:48:58
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