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紫薯冻芝士杯的做法
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紫薯冻芝士杯

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作者: 米猪妈
米猪妈
量我没有上具体的数字。 做这种东西,除了吉利丁片大概有个量,其他材料多少都无妨~ 稀罕奶香浓厚一些,就多放些牛奶和奶酪。怕长肉就少放~ 牛奶是稀释作用的,一边操作一遍往里放就行~ 砂糖更是,您买的紫薯够甜,咱就少放糖,您就爱吃甜的,咱就多放糖~~ 我今天做了两个红酒杯,两个小烤碗。大个子紫薯就用了一个。奶酪大概120g。

用料

紫薯冻芝士杯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯切成稍微小一些的片儿或者块儿,上锅蒸熟至软烂,晾凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机把晾凉的紫薯打成薯泥。如果有时间,可以把薯泥过一遍筛~我这个懒人,别说过筛了,料理机都没用,勺子直接解决了!!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少许的牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片。切记水稍热、够把吉利丁片融化就成。太高的温度会影响吉利丁的凝固效果。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪加砂糖隔水搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶酪糊和牛奶加入紫薯泥。根据浓稠程度加淡奶和牛奶,搅打均匀~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓稠的程度像芝麻糊就好~~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进模具,冰箱冷藏凝固。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用杯子呀~碗呀~饭盒呀~~虾米的~~~~~记得做装饰呦~~ 我今天用了紫薯泥装饰。用的裱花袋:-D

菜谱创建时间:2012-07-22 19:20:07
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