胡萝卜全麦馒头

作者： 乱子

其实是想吃胡萝卜面包了，但是没有面包机没有烤箱。。。干脆做馒头好了！卖相虽不怎么样，可是比胡萝卜汁做的馒头口感要好多了呦！！

用料

• 面粉 300g
• 全麦面粉 300g
• 胡萝卜 1根（100g左右）
• 酵母粉 5g
• 温水

胡萝卜全麦馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成细丝。

步骤 2

盆中加入面粉300g、全麦面粉300g。

步骤 3

酵母5g。

步骤 4

加入适量不烫手的温水，使酵母化开。

步骤 5

将化开的酵母加入面粉中，再加入适量温水揉成较硬的面团。盖上盖子放在室温发酵。

步骤 6

发酵至两倍大，用手指在面团中间戳一下，如果面没有回弹就说明面已经发酵好了。

步骤 7

将面团再揉一会，多揉一会儿更好吃！感觉差不多了就将面团揉成长条，用刀切成几个大小差不多的剂子。

步骤 8

取一份，再揉几次。

步骤 9

整理成馒头的形状。

步骤 10

摆放在笼屉中，再饧5分钟。冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

胡萝卜全麦馒头的小贴士

这款馒头吃起来没有胡萝卜的怪味，而且甜甜的，很好吃啊！！

菜谱创建时间：2012-07-22 19:00:41