蒸包子发面教程

作者： Sean只只

用料

• 面粉 2碗
• 发酵粉 1袋
• 白砂糖 一小勺
• 温水 一小碗

蒸包子发面教程的做法步骤

步骤 1

2-3碗面粉（可以蒸10-15个包子，主要看包子皮大小），加一勺白糖

步骤 2

一勺发酵粉放碗中用温水搅拌化开

步骤 3

边倒化开的水边用筷子搅拌，少量多次地倒，搅拌成絮状即可

步骤 4

用手将絮状面团揉到一起成一个圆，放盆（比面团大两倍的盆），盖盖子常温放置2小时，冬天可放地上（15°-25°左右） tip：温度不够的可以在锅中加水烧热（不沸，水温温的就行），再放入面盆隔水放置

步骤 5

面团外部膨胀2倍大，内部变成蜂窝状就发好了，可以进行下一步了，蒸包子揉几下排气即可！

菜谱创建时间：2022-11-10 09:05:03