酸梅汤

作者： 请不要叫我二蕊

甘能补虚缓急 苦能降泄燥湿 辛能发表行散 酸能敛肺涩肠 咸能软坚散结

用料

• 乌梅 60g
• 山楂 30g
• 陈皮 20g
• 洛神花 10g
• 生甘草 10g
• 冰糖 适量
• 清水 3-4L+1L

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

锅具以不锈钢最佳，避用铁、铝等金属器皿。

步骤 2

将汤料清洗后装进纱布袋，放入锅中，加水3-4L，大火煮开，再小火煮30-40min。

步骤 3

将煮出的酸梅汤倒出待用。

步骤 4

再次加水1L左右，大火煮开，小火煮15min（两次煮水能保证汤料的营养被充分利用）。

步骤 5

将两次煮出的酸梅汤混合，加冰糖适量，调制酸甜适中，即可饮用。

步骤 6

冰镇后口感更佳。

酸梅汤的小贴士

养生是一种生活态度！

菜谱创建时间：2012-07-21 08:03:54