南瓜小炒

作者： 小白素食记录

清爽小炒，把握好火候，南瓜保留微脆口感

用料

• 南瓜 一块
• 鲜百合 一个
• 芦笋 几根
• 盐 1/2小匙

南瓜小炒的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段

步骤 2

南瓜可以如图这样切片，注意不要太薄，2毫米左右适宜

步骤 3

锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用

步骤 4

另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可

菜谱创建时间：2012-07-17 12:03:55