咖啡土司，充满咖啡香味的早餐包~

作者： 简的餐桌

有史以来做过的咖啡味最浓郁的面包，我表示非常满意，推荐推荐！

用料

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 30g
• 速溶咖啡粉 4g
• 盐 2.5g
• 即发干酵母 3g
• 淡奶油 45g
• 鸡蛋 40g
• 炼乳 10g
• 黄油 20g
• 牛奶 90g

咖啡土司，充满咖啡香味的早餐包~的做法步骤

步骤 1

所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。一次发酵，约一个小时至两倍大小。

步骤 2

排气，分割成三份等量的面团，滚圆，松弛15分钟。

步骤 3

整形，面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边，左右各向内折起1/3，再由上至下卷起来。

步骤 4

二次发酵至模具的八分满，烤箱预热350F/180度，中层，烤35-40分钟

咖啡土司，充满咖啡香味的早餐包~的小贴士

说道这次咖啡土司的做法，我犯了个错，把咖啡粉和面粉加在一起了。 应该将咖啡粉溶在水里才好，这样和面粉结合的比较均匀些。

菜谱创建时间：2012-07-17 05:03:06