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蜜瓜西米露的做法
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蜜瓜西米露

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作者: Shining酱
Shining酱
懒人吃货 之 蜜瓜西米露。 虽然严格来说,爱尔兰没有夏天,但是在难得有阳光的日子,做个小甜品,让自己的生活充满甜蜜,也是很美好的事情。

用料

蜜瓜西米露的做法步骤

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步骤 1

锅中倒水,水烧开后,倒入小西米,盖上锅盖,煮5分钟,直到西米中间仅剩小白芯的状态。将锅中的小西米倒入滤网中,用冷水冲洗至爽滑

步骤 2

锅中重新加入水并烧开,倒入半生的小西米,边煮便搅拌约5分钟,至小西米中的小白芯完全透明。加入cream(or milk or coconut milk),冰糖。冰糖融化后,熄火

步骤 3

放置冷却后,加入块状的蜜瓜,即可食用

蜜瓜西米露的小贴士

如果希望西米露不要太浓稠的话,可以在西米露完全煮好以后,再过一次冷水。然后另外煮Cream,最后倒一起混合就好。 这样的话,就不要把西米和cream再一起煮了,以防西米煮过头,变成糊糊。

菜谱创建时间:2012-07-17 02:28:51
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