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青椒鸡蛋酱的做法
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青椒鸡蛋酱

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作者: 诺亚family
诺亚family

青椒鸡蛋酱的用料

青椒鸡蛋酱的做法步骤

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步骤 1

青椒洗净,去籽去筋,切丁备用

步骤 2

鸡蛋两到三个,打散备用

步骤 3

锅中下油至五成热倒入鸡蛋液,用筷子不停顺一个方向搅拌(这样炒出的鸡蛋块小且匀)当鸡蛋液快要凝固时,倒入青椒丁,继续翻炒

步骤 4

加入豆瓣酱,依个人口味调试咸淡

步骤 5

加少量水继续翻炒

步骤 6

加少量白糖提鲜,出锅前加少许味精(这步可以省略)

菜谱创建时间:2012-07-15 17:35:19
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