全蛋切片吐司面包

作者： 肉肉小兔纸

用料

• 高粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 3个（约160克）
• 牛奶 40克
• 糖 30克
• 盐 5克
• 玉米油 25克

全蛋切片吐司面包的做法步骤

步骤 1

1.牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。

步骤 2

2.所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。

步骤 3

3.盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大．

步骤 4

4.发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟．

步骤 5

5. 取一个面团，擀成牛舌状。

步骤 6

6.翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，反复这样2次。

步骤 7

7.放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖。

步骤 8

8. 烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。

菜谱创建时间：2012-07-15 11:46:22