韩式煎沙参

作者： bonne_

这里会用到两种酱汁 不要弄混 仔细阅读步骤哈

用料

• 沙参 12-15个
• 油酱汁：
• 生抽 3勺
• 香油 6勺
• 调料酱汁：
• 韩式辣酱 2勺
• 辣椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 水饴 2勺
• 烧酒/料酒 1勺
• 料理青梅汁 2勺
• 蒜泥 2勺
• 香油 2勺

韩式煎沙参的做法步骤

步骤 1

沙参去皮洗净后用擀面杖压成你想要的厚度（可以在网上买那种去好皮的）

步骤 2

像这样用擀面杖碾压过去

步骤 3

油酱汁搅拌至乳化均匀

步骤 4

将沙参前后面都均匀涂抹上油酱汁后盖上保鲜膜腌制10分钟

步骤 5

期间将调料酱汁混合均匀

步骤 6

腌制好的沙参放入平底锅内 不需要加油 中小火煎

步骤 7

煎至焦黄后盛出

步骤 8

平底锅内铺上一张锡纸 将沙参前后面均匀涂抹调料酱汁后铺在锡纸上

步骤 9

再盖上一张锡纸 封好口

步骤 10

开火 先用中火前、后各煎一分钟后 转小火 再前、后各煎一分钟

步骤 11

装盘撒上黑芝麻即可.

菜谱创建时间：2020-07-13 23:38:05