【消灭黄油和淡奶油】抹茶果仁司康

作者： Muriel_chan

司康的操作很简单，新手也没有问题！ 最重要的就是可以快速消灭冰箱里的黄油和淡奶油！ 这个配方大约还可以做两斤的量，觉得多的话，可以减一半来做。（我家人口太多，食量都很大🌚） 一口咬下去，很松软，满口抹茶和果仁的香味！赞哦～😎

用料

• 【步骤1】
• 中筋面粉 500克
• 细砂糖 105克
• 盐 3克
• 泡打粉 14克
• 抹茶粉 20克
• 【步骤2】
• 黄油（有点软，但是冰冰状态） 130克
• 鸡蛋 2个
• 奶油 150克
• 巴旦木仁碎（喜欢就多放点） 60克
• 【辅料】
• 蛋黄液（用来刷司康表层） 1个

【消灭黄油和淡奶油】抹茶果仁司康的做法步骤

步骤 1

先将步骤1里面的材料全部混合在一起，搅拌均匀。

步骤 2

将黄油倒进去，用切板切碎，然后搅拌均匀，有点颗粒状是没有问题的。

步骤 3

【‼️注意‼️】然后把面粉分别倒入鸡蛋和淡奶油按压成团，注意揉不那么多次，也不需要弄得一点颗粒状都没有，大概看到没有干粉就可以了，要是起筋就失败了！最后再倒入果仁用按压的方式弄均匀，包起来放到冰箱冷藏个半小时。 然后就可以把它大概用擀面杖擀到两厘米到三厘米厚，再用模具把它印成可爱的形状，在表面上刷上蛋液就可以了！！（本来想再弄点巧克力酱点缀的，但是时间有点赶就没做。做的时候手有点粘就没拍照，面团比较粘的话，可以撒一点干粉在垫子上） 当然。如果嫌麻烦就直接切成正方形也可以🤔🤔

步骤 4

200度烤制15分钟，中上层。每个烤箱的脾气都不太一样，还是要注意看火！

步骤 5

刚刚出炉的司康是非常松软的，其实有点像介于蛋糕和烤饼干的口感。

步骤 6

注意在揉面团的时候不需要压的很实，否则面团就不容易发起来。

步骤 7

刚出炉，先咬一口，超级好吃哦！个人感觉司康出炉的时候最好吃！

步骤 8

客厅的灯光比较黄，实际颜色还是偏绿的！我是不喜欢太甜的，这个甜度不需要在额外加任何的调味料了！ 开吃咯！😋😋

菜谱创建时间：2020-07-13 23:06:48