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蓑衣茄子的做法
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蓑衣茄子

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作者: 下饭小姐姐
下饭小姐姐

蓑衣茄子的用料

蓑衣茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子正反面切刀不要切断!滚上淀粉和面粉混合粉!然后下油锅炸!最后吸油纸吸下油。备用!

步骤 2

调勾芡酱汁:豆瓣酱 生抽 糖 味精 醋 酒 +最后放入一点淀粉!

步骤 3

葱姜丝少许油暴锅!放入调好的汁熬成汁,放入青椒丝翻炒一下,青椒最好不要变色,放入茄子和蒜片快速翻炒!

蓑衣茄子的小贴士

最后放茄子的时候不要炒很久!茄子就全软了!蔫蔫的!也可以直接浇汁到茄子上!恩恩!!!

菜谱创建时间:2012-07-13 16:07:54
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