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改良三杯鸡的做法
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改良三杯鸡

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作者: 麻宝
麻宝

改良三杯鸡的用料

改良三杯鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿洗净剁成块,生姜、蒜切片,辣椒斜切成环状,香菜洗净备用

步骤 2

将鸡肉块放入烧热的油锅中,先用小火炸五分钟,再调成大火炸三分钟,炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油

步骤 3

锅内留底油,爆香姜片、蒜片、辣椒,加入炸好的鸡肉块拌炒,再将香油、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖放入,用小火煮至汤汁呈浓稠状

步骤 4

最后加入香菜,迅速拌炒均匀即可

改良三杯鸡的小贴士

鸡腿要切成小块,否则不容易入味。

菜谱创建时间:2012-07-11 21:35:14
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