茄汁海米冬瓜土豆片儿素熬菜

作者： 米猪妈

这道菜的做法，在俺们庄里就属于熬菜。 熬菜通常是用五花肉炖白菜、海带、豆腐之类的。 小时候，家里要是吃熬菜的话，就是一个菜，一人乘上大碗，就着刚蒸出来的馒头~ 今天这道菜，是非常简单又美味的素熬菜，没有加酱油，颜色漂亮，味道也很鲜~ 用汤汁拌饭最好吃了！！！

用料

• 大喜大牛肉粉
• 西红柿
• 土豆
• 冬瓜
• 海米
• 蒜
• 香菜

茄汁海米冬瓜土豆片儿素熬菜的做法步骤

步骤 1

西红柿、土豆、冬瓜去皮切片儿，海米切碎用水泡一下。

步骤 2

热油爆香蒜片儿。

步骤 3

翻炒西红柿，至汤汁全都炒出来~

步骤 4

放入土豆片儿。

步骤 5

放入大量的开水和海米中火炖煮。

步骤 6

等到土豆片儿已经变成半透明了再倒入冬瓜片儿继续炖，直到土豆和冬瓜都变成透明的。

步骤 7

海米本身就是咸的，所以出锅时稍加一些盐，和大喜大牛肉粉就可以了，装盘用香菜装饰。

茄汁海米冬瓜土豆片儿素熬菜的小贴士

海米和西红柿的味道很合在一起很是不错，建议大家做的时候稍微多放一些水，汤汁也很美味的。

菜谱创建时间：2012-07-10 15:44:58