下厨房爆款，高耸入云的香蕉双色吐司

作者： 跟我下厨房

如果你也是面包控、恰巧是新手小白，那么你来着了！香蕉双色吐司，松软香甜拉丝，你一定要试试。超级松软哦！高耸入云。花纹漂亮。

用料

• 高筋粉 250克
• 酵母粉 3克
• 奶粉 15克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 全蛋液 50克
• 冰牛奶 80克
• 黄油 25克
• 可可粉 8克
• 香蕉 1根

下厨房爆款，高耸入云的香蕉双色吐司的做法步骤

步骤 1

高耸入云。

步骤 2

花纹漂亮。

步骤 3

酵母粉3克，高筋粉250克，奶粉15克，细砂糖30克，盐3克，全蛋液50克，冰牛奶80克，黄油25克，可可粉8克，香蕉一个。将香蕉去皮压成泥，取100克香蕉泥。

步骤 4

除黄油和可可粉外，所有材料放入厨师机打面缸中。低速搅拌2分钟至面粉成团，再中速揉面5分钟，加入黄油。先低速搅拌2分钟至黄油与面团完全融合，再中速揉面15分钟，至手套膜。因这款湿度较大，不易整理成光滑面团。稍稍整理一下即可，分成两等份，一份原色。另外一份加入可可粉揉匀。盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 5

醒发好后，将原色擀成长30厘米宽15厘米的面片；可可色面团擀成比原色略微小点的面片，盖在原色面片上。

步骤 6

然后从一头卷起，接口捏紧实些。放入内部刷上一层油的吐司盒中，烤箱下层放一盘热水，上面放入吐司盒，35℃醒发1个小时。

步骤 7

看，醒发的比吐司盒还高。轻轻的刷上一层全蛋液。

步骤 8

上下火力170℃烤35分钟，上色可以了及时加盖锡纸以免上色过度。

步骤 9

趁热脱模。

步骤 10

高耸入云的香蕉双色吐司做好了。

步骤 11

看这花纹多漂亮啊！颜值口味双在线！

菜谱创建时间：2020-07-13 22:20:38