蜂蜜蛋糕

作者： 小花虎

用的是君之的方子 （http://www.xiachufang.com/recipe/21559/），但是觉得不够甜，蜂蜜味不浓，自己改动了糖和蜂蜜的用量。这个量大概可以做十个蛋糕，因为膨胀得很厉害，所以每个玛芬模子里大约只放一半面糊。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 80g
• 白糖 80g
• 蜂蜜 60ml（六汤匙）
• 食用油 30ml
• 酵母粉 半包
• 葡萄干（家里有就放，没有就不放）
• 香草糖 一包
• 盐

蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋清加盐打发。

步骤 2

打蛋黄，边打边分批加入白糖、香草糖蜂蜜。然后分两批加入打发的蛋白，翻拌均匀。

步骤 3

面粉加入酵母粉，分两次筛入第二步的混合物中，混合均匀，再加入植物油和葡萄干，混合均匀。

步骤 4

蛋糕糊倒入模具中，烤箱190度，十到十三分钟即可，一不小心就会烤黑掉。

蜂蜜蛋糕的小贴士

这款蛋糕特别松软，虽然放了蜂蜜，但是并不腻，尤其里面加了葡萄干就更好吃，酸酸甜甜。

菜谱创建时间：2012-07-09 00:41:09