水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝

作者： 汪汪汪呀

1.松下面包机真的可以出手套膜！我用的是停产了的p103，都可以做出手套膜，其他新款机型更不在话下！ 2.王后吐司专用粉除了贵，没毛病！ 3.想拉丝温度温度温度很重要，所以我用的冰牛奶，冰鸡蛋，面团也是冰的

用料

• 王后吐司专用粉 250g
• 冰鸡蛋 1个
• 冰牛奶 100克
• 雀巢淡奶油 30克
• 白砂糖 35g不喜欢甜可以调整到15g
• 燕子酵母 3克
• 食盐 3克
• 总统牌黄油 20克

水合法轻松出手套膜面包机也能拉丝的做法步骤

步骤 1

%水合法面团%所有原材料，除去黄油，酵母，盐，混合在一起，走一遍饺子皮程序，15分钟。揉好加保鲜膜，放冰箱冷藏6到24小时

步骤 2

拿出冷藏的面团，加入盐，黄油，放好酵母，开启软面包模式，2小时后就烘烤好了

步骤 3

拉丝效果很棒

步骤 4

这个是烘烤前15分钟，拿出来整形了的，发现整形后拉丝更好

步骤 5

添加了蔓越莓，拿出后放保鲜袋回软

菜谱创建时间：2020-07-13 16:01:51