海蛎煎

作者： 小涵涵0714

不是闽南人，在这里很多年了，超级喜欢吃海蛎煎，这是第一次做，因为家里来客人了，想着做些大人小孩都适合吃的，于是就有了这道作品😄

用料

• 牡蛎 300克
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1根
• 地瓜粉 3把
• 盐 少许
• 胡椒粉 1小勺（调料勺）
• 生抽 3滴
• 糖 少许

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

因为赶着时间做饭，就随手拍了。海蛎洗干净挑出影壳，多洗几遍沥干水，放入切好的大蒜，依次放入盐 生抽 糖 胡椒粉 地瓜粉 一起拌匀，如果太稀就多放点地瓜粉

步骤 2

热锅加油，油熟放入海蛎中火煎，一直转动锅（怕焦）等到差不多凝固了翻一面过来煎（这里翻时候要有技术的，教你们一个小窍门，机智的我怕破了不好看所以直接摊在盘子，然后在倒扣到锅里煎）这个办法很好用，因为我是第一次做，不敢挑战甩锅 哈哈哈哈😂 等海蛎熟了，再沿四处淋入鸡蛋液，小火慢慢煎，再翻面，这时候都凝固了就好翻了也不会破，好啦，倒入盘子，我是放了番茄酱，上面香菜做装饰，最后大家都吃完咯，还得到了一致好评😳说跟外面饭馆差不多 哈哈哈哈 开心🥳

菜谱创建时间：2020-07-13 14:40:04