清焖翡翠冬瓜

作者： 小豆包的好吃娘娘

冬瓜味鲜，热量超低。有利尿消肿功能。夏天当饭吃，我减肥就经常吃东瓜不吃饭，又饱又不怕发胖。红烧冬瓜好吃，可舍不得把这么冰清玉洁的冬瓜君搞成红糊糊的，为了保持她完美的色相，还是用清焖的吧，原汁原味。味道如色相，一口下去清洁纯粹。

用料

• 冬瓜 500克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 小米椒 1个

清焖翡翠冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。

步骤 2

青色底部打上花刀，易熟

步骤 3

全部切好块，翡翠麻将似的

步骤 4

下油煎，油里洒点盐。

步骤 5

下姜蒜椒，加清水大火焖。差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。不要太熟太软，熟了就可以吃了。当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。。

步骤 6

盛出装盘。思聪，撒娇，红绿相配。

清焖翡翠冬瓜的小贴士

先加盐比较入味 快熟了开盖焖煮，保色保形

菜谱创建时间：2020-07-13 13:42:46