火龙果面包（小美版）

作者： 泥土中的赞美

火红的颜色让心情美美

用料

• 火龙果液体 200克
• 鸡蛋液 60克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 30克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 高筋面粉 500克

火龙果面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

火龙果切块放入小米主锅，两分钟反转3,我是要去掉里面的黑籽，如果不去掉黑籽 30秒速度6

步骤 2

把主锅的火龙果酱倒入网筛过滤 注：火龙果肉要消耗掉三分之一多一点，也就是300克的火龙果肉过滤之后只提取到200克不到的汁

步骤 3

过滤之后的火龙果汁。

步骤 4

把所有的料加入主锅里面（除黄油与盐）30秒/速度3-6混合，先看一下面粉的软硬。如果太软加一点面粉，如果太硬加一点火龙果汁。 然后设置5分钟揉面模式，之后加入黄油和盐，再设置三分钟揉面模式，接下来是一分钟的揉面模式这样上加直到面团出膜。

步骤 5

面团分成80克一个，醒发15分钟。然后揉成树叶状或长条状，摆放在铺了烤纸的烤盘上。用网筛在面团上撒上面粉。用锋利的刀片在面团上刮上自己喜欢的形状（刀片不要刮得太深）

步骤 6

烤盘放入烤箱，再在烤箱里面放一碗热水等待醒发两倍大（这样的天气40分~1小时） 烤箱预热5分钟165度18分钟（烤箱根据自家的温度做稍微调节） 烤盘进入烤箱中层，烤制全程锡纸盖上

步骤 7

烤熟的面包拿出来，等稍凉之后把长条的面包中间切开挤入淡奶油，上面摆上自己喜欢的水果。

步骤 8

叶片面包来一个✌️

菜谱创建时间：2020-07-13 10:56:09