养生·青椒肉末小炒杏鲍菇

作者： 无花果与葱油鸡

很爱吃杏鲍菇，清炒有一股淡淡的奶香，配上爽脆的青椒，就是一道简单易上手的家常小炒

用料

• 杏鲍菇 视大小而定
• 青椒 1个
• 肉末 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 少许
• 水淀粉 适量

养生·青椒肉末小炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

【食材准备】青椒杏鲍菇洗净切片。葱姜蒜切末。肉末中加少许料酒、胡椒粉、盐腌制15+分钟。

步骤 2

【炒肉末】锅中加入少许油，烧热加入腌好的肉末，炒散，盛入碗中备用。

步骤 3

【炒制】不用洗锅，加入稍多油，大火烧热，下入葱姜蒜末爆香。下入杏鲍菇，转中火煸炒至变色变软。下入青椒片，炒至断生。再下入肉末。用水淀粉和2勺蚝油调一个料汁，倒入锅中。翻炒收汁即可出锅。

养生·青椒肉末小炒杏鲍菇的小贴士

1. 不加肉末就是一道简单的素菜小炒！

菜谱创建时间：2020-07-13 10:40:17