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扬州炒饭的做法
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扬州炒饭

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作者: 云蓝小袖
云蓝小袖

扬州炒饭的用料

扬州炒饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔夜冷饭事先从冰箱取出捏散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种配料,其中玉米粒、青豆和火腿粒事先在开水中略汆一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋2个,加少许清水和料酒打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后倒入适量油,下鸡蛋炒熟,用铲子捣碎后盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再倒少许油,下入虾仁滑炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下火腿粒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下其他蔬菜粒翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米饭炒散

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入之前炒好的鸡蛋,撒葱花和盐炒匀后即可

扬州炒饭的小贴士

(1)鸡蛋中加水和料酒是为了去除腥味,同时使炒出的鸡蛋更嫩 (2)我用的是我们家的大铁锅,炒饭的话会有些粘锅,如果是不粘锅的话应该会更好操作

菜谱创建时间:2012-07-07 09:14:57
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