椰肉炖鸡汤

作者： 一朵暖暖

心灵鸡汤看多了还是来顿更实在的椰肉炖鸡汤吧！

用料

• 椰子 个
• 鸡 半只
• 盐 5－6克小勺根据自己口味调制
• 红枣 15颗左右根据自己喜欢吃的量，不宜太多
• 枸杞 30粒左右
• 西洋参 4－5片
• 黄芪 4－5片
• 椰子肉 椰子肉切碎备用
• 椰子汁 椰子汁汁倒出备用

椰肉炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜椰子凿开，倒出椰汁后，凿开椰子壳，取出椰子肉切条状备用。 对于椰子汁和椰子肉的取法，度娘娘有n多种方法，你们可以选择喜欢的试一下，我选择了武力取法，感觉是费了九牛二虎之力😂

步骤 2

鸡肉切块下锅焯热水一遍，换水开始煮 (如果想让肉汤清澈，鸡肉切之后用凉水泡鸡肉大概20分钟左右，把肉中血水拔出，肉汤就不会有太多血沫)。

步骤 3

将备好的佐料除了枸杞以外其余的红枣，生姜，椰肉，西洋参，黄芪依次下锅。 西洋参和黄芪根据自己家中食材，也可不放。

步骤 4

如图所示，盐也在这个时候放哦，可先放3－4小勺后续味道根据自己口味调制，盐切勿一次放太多，肉汤越炖味越沉，以免影响汤的口感。 这个时候就可以大火开煮咯，20分钟左右转小火炖一个小时，因为我用的土鸡，肉质比较老，炖的时间越久味道和肉质越好。 最后把枸杞和新鲜的椰汁倒入锅中炖开就可以出锅咯！

步骤 5

出锅咯，香喷喷的肉汤可以开饭啦！

步骤 6

当然少不了配搭饭菜，完美的晚餐

步骤 7

必须来一个饭后甜甜的水果配搭 生活每天都要开心过，先从你的味蕾开始开心吧！椰肉炖鸡汤你学会了吗？

菜谱创建时间：2020-07-13 08:37:45