蒜香奶味芦笋虾仁意面

作者： Claire的烘焙life

最近的芦笋便宜又嫩买了一把，家里用的都是冷冻🦐，抓一把来炒，炒完以后觉得要不再加点意面吧，这样的搭配一顿晚餐就解决了，主要是奶香和蒜香，希望你们也会喜欢啦！

用料

• 芦笋 一把
• 虾仁 随意
• 意大利面 什么形状都可以
• 蒜 切末
• 无盐黄油 看着办
• 盐 必须的
• 黑胡椒 喜欢就放
• 洋葱 可要可不要

蒜香奶味芦笋虾仁意面的做法步骤

步骤 1

买把嫩芦笋，要是有老的部分就直接切掉。芦笋可以横着切斜着切都行，你根据自己喜好来就行。

步骤 2

烧锅热水，把芦笋放进去焯水一分钟。

步骤 3

控水后捞出备用。

步骤 4

🦐大家可以买新鲜的剥壳去虾线，用多少只都行，我这边用的冷冻虾。

步骤 5

虾里加黑胡椒和盐拌匀腌制15分钟。是的，我没放料酒，因为我觉得后期用黄油搭配料酒怪怪的，如果你用植物油来炒加点料酒没事儿。

步骤 6

放一块无盐黄油下去。

步骤 7

再放勺蒜末爆香。

步骤 8

加虾仁炒。

步骤 9

虾仁无需炒太久，约20秒后加芦笋一起翻炒，调料只放了盐。

步骤 10

喜欢洋葱的话可以加洋葱，我之所以加是因为家里还有半个洋葱要赶紧用，而且我本人也比较喜欢吃洋葱所以加进去也蛮好吃的。其实到了这一步就已经是一盘菜了，可以上桌配饭吃。

步骤 11

接下来我煮了一些意面。

步骤 12

再倒到锅里一起炒，盐味我觉得是挺足的，因为在煮意面时候水里放了不少盐，所以最后我只加了一些黑胡椒。

步骤 13

放到盘子里以后还可以撒一些干帕马森奶酪这样就可以有芝士味了。貌似我的面有点多哈，哈哈哈。

蒜香奶味芦笋虾仁意面的小贴士

1、如果想吃比较嫩的虾的话可以把虾先过一遍油再捞出来，等把意面放进去以后再把虾仁放进去一起放盐和黑胡椒。 2、个人觉得放黄油炒这个意面味道还是非常不错的，当然，如果家里没有黄油的话用植物油也是可以的，但是不太建议用什么花生油菜籽油之类味道重的油。 3、这里没有提供煮意面时间是因为我们用的意面形状不一样个人想吃的硬度不一样，所以大家可以根据自己的喜好来煮。 4、像这种菜比较清淡大可不用太多调料，本身吃的就是鲜味。 5、如果用少许植物油的话这道菜就是一个减肥餐，前提是意面不要放这么多。

菜谱创建时间：2020-07-13 05:49:05