素拌什锦

作者： 云蓝小袖

色彩鲜艳，营养丰富，清淡爽口的小菜

用料

• 熟花生
• 菠菜
• 胡萝卜
• 豆腐皮
• 香菇
• 黑木耳

素拌什锦的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、豆腐皮、木耳、香菇切丝

步骤 2

将蔬菜丝放入沸水中汆一下

步骤 3

菠菜洗净，放入沸水中焯烫片刻后过冷水

步骤 4

菠菜挤干水分后切成小段，和其他菜放在一起

步骤 5

锅中倒入适量油，小火炸香花椒后捞出

步骤 6

将热花椒油泼在葱姜蒜末上，调入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀

步骤 7

将调料汁浇到菜上拌匀，撒上熟花生碎即可

菜谱创建时间：2012-07-05 19:59:16