豆渣蛋饼的做法

豆渣蛋饼

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豆渣蛋饼的用料  

豆渣蛋饼的做法步骤

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  • 豆渣(1份豆浆所剩),2大勺面粉,3个鸡蛋,葱花1把,少量盐混合在一个大碗里。

  • 拌匀。

  • 洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。

  • 洋葱圈放不粘锅锅底,每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后,每个圈里加1勺面糊,用勺子抹平,中火慢煎。

  • 煎至一面焦黄,洋葱圈可以很轻松取出,蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊,抹平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。

豆渣蛋饼的小贴士

鸡蛋的量不可少,否则口感不松软。
为了拍照,用了洋葱圈,不用也可以。不过这个小窍门可以在喜欢的人面前露一手,一定会让你魅力大增!
同样的方法可以煎荷包蛋。

菜谱创建时间:2012-07-03 11:37:54
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