沙茶牛肉串

作者： jue

这菜我已做过无数次了，很简单随手就能做。最主要是没有很大的烟雾，也不用在高温的烤箱或烤炉前受苦。 现正值高温季节，想吃烧烤的朋友有口福啦，不用烤箱，也能做出香喷喷的牛肉串，特别受小朋友的青睐。

用料

• 瘦牛肉(Flank) 半片
• 竹签 数支
• #腌肉料
• 酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙
• #调味料
• 沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙

沙茶牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加入腌肉料：酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙拌匀，腌制10分钟；

步骤 2

用细竹签将腌过的牛肉一片片串起（不可太紧密）；

步骤 3

把调味料：沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙倒入碗内调匀备用；

步骤 4

平底锅内加油1大匙烧热，放入调味料烧沸，再将牛肉串平铺锅内，烧开后翻面再烧开，肉熟即起锅。

菜谱创建时间：2012-07-03 06:01:52