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素烧鹅的做法
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素烧鹅

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作者: 随随鱼
随随鱼

素烧鹅的用料

素烧鹅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、将豆腐皮拆包装后,入清水浸润后沥干水分;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、白糖2勺、生抽3勺、蚝油一勺加温水5勺调成酱汁;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、 将浸润后的豆腐皮边筋撕下后,入酱汁中浸泡一会;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、取步骤3中浸泡后的豆腐皮,相互重叠后平摊;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、将之前撕下的边筋浸入酱汁,片刻后取出,置于步骤4中平铺的豆腐皮中间;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、将豆腐皮往中间翻折,卷成卷;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、将卷好的豆腐卷用牙签扎好,防止松散;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、入锅,隔水蒸三分钟,取出;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、锅内放少许油,加热至6成热,放入腐皮卷条,小火煎到两面都呈金黄色,加入少量酱汁;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、小火煮至收汁后起锅,改刀装盘淋上芝麻油即可;

素烧鹅的小贴士

其实这次做的是个改良版,传统的素烧鹅卷好以后是直接油炸的,俺不太喜欢油炸的东东,所以用了先蒸后煎的方法,这样可以减少油的摄入量,更加的健康。

菜谱创建时间:2012-07-02 17:22:07
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