油淋茄子

作者： 哎呀我的好姑娘

油淋茄子 嘿嘿 我的手艺还上得台面吧 看我多宜室宜家 巴拉巴拉~ 挺家常的 就是给自己留个回忆 操作简单 菜鸟必备~ 唔 下厨愉快~

用料

• 茄子
• 蒜
• 辣椒
• 猪肉
• 香葱
• 油、盐、酱油、味精OR鸡精

油淋茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作：茄子切成条，用盐水浸泡。辣椒、蒜、香葱切碎备用

步骤 2

茄子泡10来分钟后，拿出，有手把水挤干，这步很重要啦~挤干做出的茄子才酥烂好吃~

步骤 3

放油【挺费油的】把茄子放进去炸，感觉酥软即可，拿出来备用。

步骤 4

放油，炒肉末，再把辣椒和蒜【里面的蒜很好吃哦】煸炒。

步骤 5

放进茄子，翻炒，料酒啊，盐啊，味精啊，酱油啊 都来点儿 自己看口味来定 是最好了

步骤 6

嗯 木有了 哦 记得撒上香葱！

油淋茄子的小贴士

操作简单 菜鸟必备

菜谱创建时间：2012-07-02 16:46:36