锅边糊

作者： 百基拉

虽然已过学生时代，但儿时暑假最爱的小吃至今历历在目，锅边糊、豆花、白糖结等等。这些小吃只有在老家福鼎才能吃到最正宗的。

用料

• 大米 500克
• 酸菜 适量
• 虾皮 适量

锅边糊的做法步骤

步骤 1

大米浸泡几个小时

步骤 2

将大米和少了的水放入料理机，磨成米浆

步骤 3

锅里刷一点点油，将米浆薄薄的撒在锅边，小火，烙烫下起锅，

步骤 4

烙好的米浆切条

步骤 5

喜欢吃的配料即可

锅边糊的小贴士

1、浸泡后的大米，研磨成米浆的速度更快 2、米浆放在锅边烙即可，我刚开始忘记了，放在锅中间， 3、烙米浆的时候，用小火，烙到米浆没有液浆，卷起，即可，大概就几秒钟的时间

菜谱创建时间：2012-07-02 11:29:01