牛肉饼（改编自food for fun）

作者： Fasola

记录给自己备用，直接照做可能需要一点想象力

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 小麦粉 适量
• 白菇 8条
• 秋葵 8根
• 胡椒粉 适量
• 姜汁 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量

牛肉饼（改编自food for fun）的做法步骤

步骤 1

粉加水，和面，目标是比较湿的面团。因为后期需要擀成一个又长又宽的皮。同时另取适量花椒到碗里，泡一点花椒水备用。

步骤 2

准备肉馅剁碎加入适量调味料，搅拌；加入鸡蛋、油，搅拌；加入前一步泡的花椒水两勺，搅拌。肉馅就准备好了。

步骤 3

洗净并剁好的秋葵，白菇，洋葱。

步骤 4

把面团擀成寿司用的海苔的形状，然后第一层放肉沫，第二层放蔬菜沫，然后像卷寿司一样卷起来。形成一条后，用手拧下一个个剂子，稍微按压下。露馅的地方在面粉上滚一下就好。

步骤 5

两面刷油，用电饼铛煎熟就好。

牛肉饼（改编自food for fun）的小贴士

看不懂的可以去b站找food for fun这个账号提供的牛肉饼原视频学习。

菜谱创建时间：2020-07-12 23:34:52