三色绿豆糕

作者： 金妈妈小厨

这款糕点很细密，是我老公点名要吃的，没办法，撸起袖子就是干呗

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 抹茶粉 10克
• 可可粉 10克
• 无盐黄油 50克
• 白砂糖不能吃糖的可用木糖醇 50克
• 豆沙，看喜好，多包点少包点都行 150～200克

三色绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆清洗干净（图中其他材料请忽略）

步骤 2

放入高压锅隔水蒸（隔水蒸的图片我没拍，找了个之前水煮的图片，千万不要水煮，炒干到你怀疑人森）

步骤 3

好勒，蒸好了的状态就是一捏就碎了，搅拌均匀

步骤 4

将黄油切片小火融化，加入蒸好压碎的绿豆绿豆小火炒一下

步骤 5

炒到能堆砌的状态就OK

步骤 6

我准备了可可粉，抹茶粉，多做点口味

步骤 7

分别搅拌均匀备用

步骤 8

就成这个样子咯

步骤 9

豆沙分成每个10克的小团圆

步骤 10

绿豆团分成每个40克大小，各种口味可自由组合（一般35～40克出来形状会比较好看点）

步骤 11

来咯，压花压花🌸（忽略我手心粘满的粉）😻 如果脱膜有问题，裂开证明团子太干了，可在包的时候适量粘一丢丢水 脱不了模太黏证明没炒干

步骤 12

几个颜色组合起来，很是养眼呢。 做好放冰箱冷藏，风味最佳

菜谱创建时间：2020-07-12 22:12:38