芒果布丁

作者： jennyxiaolv

买来的配方，算正宗吧？ 商用版本是植脂乳，会比较清爽口感，从健康考虑，用了淡奶油，有点腻口，喜欢清爽口感的可以减量。 不喜欢很甜的，糖可以自己增加一点哟！ 芒果记得，选用小台芒。

用料

• 芒果切肉 180克
• 芒果切丁（装饰用） 自己看着办
• 鱼胶粉 10克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 250克
• 糖 25克

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶，糖，鱼胶粉，全部放入小美主锅，5分钟70度速度2。没有这个多功能锅的用普通小锅子小火煮到糖融化，倒入鱼胶粉就好，记得多搅动别结块。

步骤 2

等牛奶凉了差不多40度的样子，放入芒果肉，淡奶油。1.5分钟速度10搅成芒果泥。没有小美的话用普通粉碎机也可以的。

步骤 3

把液体倒入杯子里，再加入果粒，用勺子，把果粒沉底，贴杯壁，反正顶部不要冒出来就好了。

步骤 4

就是这个样子哦！

步骤 5

放入冰箱冷藏，几小时后，用筷子小心地把新切的芒果粒放上去点缀下就好了。

菜谱创建时间：2020-07-12 21:24:57