春日盐烤五花肉（烤箱版）

作者： 不离拾有

疫情期间想吃烤肉，结果没有办法只能自己做，结果意外外脆里嫩的好吃

用料

• 五花肉 想吃多少用多少
• 盐 适量
• 蒜盐 适量克
• 姜片 5片
• 料酒 适量勺
• 洋葱 1个

春日盐烤五花肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水入锅，加入姜片和料酒去腥

步骤 2

大火焯水，直到有大量浮沫，捞出五花肉，冲洗干净

步骤 3

用厨房纸吸干表面水分，在外表均匀的抹上一层盐和蒜盐（可以用黑胡椒代替也可以不用，因为我喜欢蒜盐啦），静静腌制30分钟

步骤 4

在等待时候把切好的洋葱铺满烤盘，洋葱用来吸油，不然烤盘底下会有一层油水，烤完的洋葱也很香滴

步骤 5

腌好的五花肉放上烤盘，皮一定要朝上或者朝烤盘外侧喔，不然朝里的话皮还没烤脆肉就老了

步骤 6

放入预热好的烤箱中层，上下火220℃，40分钟，在30分钟的时候记得翻个面这样两面才能上色均匀

步骤 7

出炉！撒上自己喜好的香料（我用的是蒜盐和罗勒），也可以蘸烤肉酱呀。

春日盐烤五花肉（烤箱版）的小贴士

这道菜比较free，一切都是按照自己的口味来调整用调料的量，大家可以尝试几次，第一次盐还是少加一点好，烤完可以加滴 五花肉我比较喜欢一长条肥瘦均匀的，这样受热均匀比较好看 烤的时间根据自家烤箱脾气来吧，喜欢嫩的就短一点，喜欢脆的就久一点 记得烤完用剪刀剪成小块，这样比较好入口咬

菜谱创建时间：2020-07-12 21:15:57